Phrases turques pour touristes : 70 expressions de base avec prononciation facile

Dix phrases turques pour touristes couvrent l'essentiel d'un séjour : merhaba (bonjour), teşekkürler (merci), lütfen (s'il vous plaît), evet / hayır (oui / non), ne kadar? (combien ?), hesap lütfen (l'addition, s'il vous plaît), affedersiniz (excusez-moi), nerede? (où est ?), anlamıyorum (je ne comprends pas) et kolay gelsin (un aimable « que cela vous soit facile » adressé à toute personne au travail). Apprenez-les, ajoutez la soixantaine d'expressions ci-dessous pour les taxis, les boutiques, les restaurants et les urgences, et vous recevrez un accueil nettement plus chaleureux à Istanbul, en Cappadoce ou dans une station balnéaire.

La bonne nouvelle pour les francophones, c'est que le turc s'écrit exactement comme il se prononce. Dès que vous connaissez huit lettres, vous pouvez lire à voix haute, correctement, n'importe quel panneau, menu ou nom d'arrêt de tramway, ce qui n'est pas le cas du français. Les tableaux ci-dessous donnent chacune de ces phrases turques pour touristes en turc, avec un guide de prononciation simple et leur sens. Les indications de prononciation sont des approximations écrites pour des francophones ; nos guides à Istanbul utilisent les mêmes astuces lorsqu'ils enseignent ces expressions à leurs voyageurs le premier matin d'une excursion.

Comment prononcer le turc : les 8 lettres qui comptent

Le turc n'a pas de lettres muettes, à une exception près, presque muette. Toutes les autres lettres se prononcent toujours de la même façon. Voici celles qui déroutent les francophones :

Deux autres règles simplifient tout. D'abord, l'accent tonique tombe en général sur la dernière syllabe : ar-ka-daş (ami), mer-ha-BA. Les noms de lieux font exception, ce qui explique pourquoi les habitants disent IS-tan-bul en appuyant sur la première syllabe, ou simplement « Stanbul ». Ensuite, toutes les voyelles se prononcent : Beşiktaş se dit bé-chik-tach, Kadıköy se dit ka-deu-keuï, Üsküdar se dit us-ku-dar.

Phrases turques pour touristes : salutations et politesse

Si vous ne deviez apprendre qu'un seul tableau, choisissez celui-ci. La politesse turque repose sur quelques formules figées qui n'ont pas d'équivalent direct en français, et les employer montre que vous avez fait un effort.

Un détail mineur mais utile : teşekkürler est ce que la plupart des gens disent au quotidien. Sağ olun paraît plus amical et s'entend souvent chez les commerçants et les chauffeurs. Quand quelqu'un vous dit « teşekkürler », la réponse est rica ederim, ou simplement ne demek (pas du tout).

Les formules que les Turcs emploient et que le français n'a pas

Ce sont les expressions qui font sourire un commerçant turc, car les touristes ne les utilisent presque jamais. Elles portent un sens social plutôt qu'un contenu littéral.

Si vous ne deviez emporter qu'une seule expression de cette page au Grand Bazar, prenez kolay gelsin. Dite en entrant dans une boutique, elle installe un climat amical avant même qu'un prix soit évoqué.

Phrases turques pour les restaurants et les cafés

Les menus des quartiers touristiques d'Istanbul sont généralement en anglais, mais les personnes qui vous servent le parlent souvent moins que la carte ne le laisse croire, surtout dans les établissements de quartier de Kadıköy, de Fatih ou de Balat. Ces phrases couvrent un repas entier, de l'installation au paiement.

Demander l'addition en mimant l'écriture dans les airs marche partout, mais hesap lütfen est plus rapide. Le service est rarement ajouté à la note en Turquie ; un pourboire de 5 à 10 % est d'usage dans les restaurants où l'on s'assoit, et notre guide sur les pourboires en Turquie explique le reste. Si vous préférez manger avec quelqu'un qui commande à votre place, notre visite gourmande de la street food à Istanbul (90 $) est le moyen le plus simple de goûter vingt spécialités sans dictionnaire.

Phrases pour faire ses achats et marchander

Dans les boutiques qui affichent leurs prix, c'est-à-dire la plus grande partie de la ville, vous payez le prix indiqué. Au Grand Bazar, chez les marchands de tapis et sur les étals de souvenirs, un marchandage poli est de mise. Ces phrases font le travail :

Les sacs sont payants dans les supermarchés, donc poşet est un mot que vous utiliserez. Demandez un fiş (reçu) pour les achats importants si vous souhaitez récupérer la TVA à l'aéroport. Avant de vous lancer, lisez notre guide du Grand Bazar sur les portes et le marchandage, qui indique aussi jusqu'où les prix baissent d'ordinaire.

Nombres, prix et argent

Les prix en Turquie sont en livres turques (TL, écrites ₺). De nombreux hôtels et agences, la nôtre comprise, annoncent leurs tarifs en dollars ou en euros, mais les marchés, les taxis, les ferries et les cafés utilisent la livre. Comprendre un chiffre est plus facile si vous connaissez les mots de base qui composent tous les prix :

Les nombres se construisent comme des Lego : 150 se dit yüz elli, 250 iki yüz elli, 1 500 bin beş yüz. Si un nombre vous échappe, dites yazar mısınız? (ya-zar meu-seu-neuz, « pourriez-vous l'écrire ? »). La calculatrice du téléphone est le recours universel au bazar. Pour savoir où changer de l'argent et quels distributeurs prélèvent des frais, consultez notre guide sur le change à Istanbul.

Taxi, tramway et déplacements

La plupart des problèmes que rencontrent les touristes avec les taxis d'Istanbul concernent le compteur ou l'itinéraire, et deux phrases en évitent la majorité.

Dans un dolmuş, le minibus collectif, vous dites inecek var à voix haute quand vous voulez descendre, et le chauffeur s'arrête au prochain endroit sûr. Dans les tramways et les ferries, vous posez votre İstanbulkart sur le lecteur sans rien dire. Des panneaux utiles : Çıkış (sortie) dans chaque station de métro et Giriş (entrée) aux portes des musées.

À l'hôtel, au hammam et à la mosquée

Quelques situations ont leur propre vocabulaire. À l'hôtel, vous entendrez oda (chambre), anahtar (clé) et kahvaltı (petit-déjeuner) ; kahvaltı saat kaçta? (kah-val-teu sa-at katch-ta) demande à quelle heure est servi le petit-déjeuner. Dans un hammam, la personne qui vous frotte est la natır pour les femmes et le tellak pour les hommes, et yavaş, lütfen (ya-vach, lut-fen, « doucement, s'il vous plaît ») est la phrase la plus utile de l'établissement.

À la mosquée, les mots dont vous avez besoin figurent sur des panneaux plutôt que dans la conversation : Ziyaretçi girişi signale l'entrée des visiteurs, et namaz vakti signifie l'heure de la prière, pendant laquelle la porte des visiteurs est fermée. Les femmes peuvent demander un foulard avec örtü var mı? (eur-tu var meu). Sur les portes des toilettes, partout, Bay désigne les hommes et Bayan les femmes, et WC ou Tuvalet indique le chemin. Pour savoir quand les portes de la Mosquée bleue se ferment, notre guide sur les horaires de visite de la Mosquée bleue donne le calendrier des prières.

En cas de besoin d'aide

Vous n'en aurez probablement jamais l'usage, mais elles ont leur place dans votre téléphone, au cas où. La Turquie n'a qu'un seul numéro d'urgence, le 112, pour l'ambulance, la police et les pompiers.

Les pharmacies (eczane, signalées par un E rouge) sont partout, et les pharmaciens parlent souvent un peu anglais. Notre page sur les hôpitaux et pharmacies d'Istanbul pour les touristes recense les hôpitaux dont les urgences disposent d'un personnel anglophone.

Quelle part d'anglais est parlée, et de combien de turc avez-vous besoin

Dans la vieille ville, à Galata, à Karaköy, dans les grands hôtels et à chaque guichet de musée, vous vous débrouillerez en anglais. Les guides touristiques de Turquie doivent réussir un examen de licence qui porte aussi sur leur langue de travail ; un guide agréé la maîtrise donc couramment. En dehors du cœur touristique, sur la rive asiatique, dans les restaurants de quartier, dans les taxis et dans les petites villes de Cappadoce, l'anglais se raréfie vite, et quelques mots de turc deviennent réellement utiles plutôt que simplement polis.

L'objectif réaliste n'est pas la conversation. Ce sont les dix phrases turques pour touristes du haut de cette page, les nombres jusqu'à mille et la table du restaurant. Il faut compter environ une heure avec une vidéo de prononciation, et l'effort est rentabilisé chaque jour du voyage. Une application de traduction avec le turc téléchargé hors ligne couvre le reste, et une carte SIM ou eSIM locale la garde opérationnelle ; consultez notre guide de la carte SIM d'Istanbul pour les touristes.

Voyager depuis l'étranger

Les visiteurs venant du Royaume-Uni, d'Allemagne et de la plupart des pays de l'UE peuvent entrer en Turquie sans visa pour de courts séjours, alors que les voyageurs d'Inde et de quelques autres pays ont besoin d'un e-visa ; vérifiez la situation de votre passeport dans notre point pays par pays sur les règles de visa pour la Turquie en 2027. Quel que soit votre passeport, le turc est la seule langue que tous les Turcs partagent, et un guide qui parle la vôtre rend les premiers jours plus faciles. Nous organisons des excursions privées à Istanbul avec des guides agréés en anglais, allemand, espagnol, russe, arabe, français et d'autres langues ; toutes les options figurent sur notre page excursions à Istanbul, et le guide de la destination Istanbul présente la ville quartier par quartier.

Questions fréquentes