کافه‌ها و رستوران‌های کادیکوی ۲۰۲۷: کجا غذا بخوریم، از ماهی تا میخانه

از Çiya Sofrası در خیابان Güneşlibahçe برای ناهار از سینی‌های بخارپز شروع کنید (حدود ۴۰۰ تا ۷۰۰ لیر ترکیه، تقریباً ۸ تا ۱۵ دلار، برای هر نفر)، ماهی و کباب را در کوچه‌های بازار اطراف آن بخورید، و Moda را برای بستنی، چای و یک عصر آرام نگه دارید. این کل شکل غذا خوردن در کادیکوی است و هر مکانی که در ادامه آمده در فاصله ۲۵ دقیقه پیاده‌روی از اسکله کشتی قرار دارد. اگر ترجیح می‌دهید کسی را دنبال کنید که می‌داند کدام پیشخوان ارزش صف کشیدن دارد، تور غذای خیابانی استانبول ما ۹۰ دلار برای هر نفر و تور خصوصی غذای نیم‌روزه ما ۸۱٫۲۵ دلار برای هر نفر است.

این راهنما ۱۷ مکان را پوشش می‌دهد که بر اساس وعده غذایی دسته‌بندی شده‌اند، همراه با نام خیابان، آنچه باید سفارش داد و سطح قیمت در جایی که یک منبع ۲۰۲۶ آن را ذکر کرده است. ساعات کاری و میانگین قیمت‌ها از فهرست‌هایی گرفته شده که بین آوریل و ژوئن ۲۰۲۶ بررسی شده‌اند (Mes Prestiges، Yummy Istanbul، istanbul.com)، با نرخ تقریبی ۴۸ لیر به دلار. هنوز کسی نمی‌تواند منوهای ۲۰۲۷ را چاپ کند، پس هر قیمت را تصویری از زمان حال بدانید و انتظار داشته باشید که قیمت‌ها به لیر پس از چاپ‌های ژانویه تغییر کند. جایی که قیمتی پیدا نکردم، همین را می‌گویم و حدس نمی‌زنم.

رستوران‌های کادیکوی در یک نگاه: نکات سریع

چطور به کادیکوی برای ناهار برویم

با کشتی بروید. قایق‌های Şehir Hatları هر ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یک‌بار از ایمونونو، کارaköy و بشیکتاش حرکت می‌کنند، حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا به آن‌طرف برسند و با Istanbulkart حدود ۳۰ لیر هزینه دارد، طبق راهنمای istanbul.com که در آوریل ۲۰۲۶ بررسی شده است. قایق‌ها پس از حدود ساعت ۹ شب کم می‌شوند، پس پیش از شام دیروقت، آخرین سفر را بررسی کنید. گزینه دیگر مرمره از سیرکچی یا ینی‌کاپی تا Ayrılık Çeşmesi است که از مرکز شهر پیاده‌روی کوتاهی دارد، یا مترو M4 اگر از فرودگاه Sabiha Gökçen می‌آیید.

در کنار مجسمه گاو (Boğa) پیاده می‌شوید که نقطه ملاقات محلی‌هاست. بازار چند دقیقه‌ای پیاده‌روی از ساحل فاصله دارد و خیابان Güneşlibahçe Sokak خیابانی است که بیشتر رستوران‌های معروف در آن قرار دارند. بازار غذای سرپوشیده و باز هر روز از حدود ساعت ۹ صبح تا ۸ شب فعال است و اواخر صبح و روزهای شنبه شلوغ‌تر است. اگر می‌خواهید کل روز را در این سمت شهر بگذرانید، صفحه کارهای قابل انجام در کادیکوی ما و مسیر یک‌روزه سمت آسیایی نشان می‌دهند که چگونه وعده‌های غذایی را با جاذبه‌ها هماهنگ کنید.

ناهار در بازار: کجا در بازار کادیکوی غذا بخوریم

اگر فقط یک وعده غذا برای خوردن در اینجا دارید، بازار بهترین جاست. بیشتر این مکان‌ها کوچک، سریع هستند و قیمت‌هایشان برای مردم محلی تعیین شده است.

۱. Çiya Sofrası (خیابان Güneşlibahçe، پلاک ۴۳). سرآشپز موسی داغدوورن شهرت خود را بر پایه دستورهای منطقه‌ای آناتولی بنا کرده که امروز کمتر رستورانی آن‌ها را می‌پزد و غذاها هر روز تغییر می‌کنند. از کنار سینی‌های بخارپز رد می‌شوید، هر چه جذاب به نظرتان برسد انتخاب می‌کنید و بر اساس بشقاب پرداخت می‌کنید. Mes Prestiges ساعت کار را از ۱۱:۰۰ تا ۲۲:۰۰ و میانگین حدود ۷۰۰ لیر ترکیه (۱۵ دلار) برای هر نفر ذکر می‌کند؛ istanbul.com هزینه یک ناهار کامل را ۴۰۰ تا ۷۰۰ لیر اعلام کرده است. اگر شنبه‌ها می‌روید، پیش از ساعت ۱۳:۰۰ برسید وگرنه باید منتظر بمانید. رستوران خواهرخوانده‌اش به نام Çiya Kebap، که کباب سرو می‌کند، همان‌جا در کنار آن قرار دارد و Yummy Istanbul لahmacun آن را بسیار خوب ارزیابی کرده است.

۲. Yanyalı Fehmi Lokantası (خیابان Yağlıkçı İsmail، پلاک ۱). از سال ۱۹۱۹ در بازار غذا می‌پزد و نشانه اصلی آن Yanya köfte است: کوفته‌هایی که در تکه‌های نازک بادمجان پیچیده شده و با گوجه‌فرنگی در فر پخته می‌شوند. Mes Prestiges که در ژوئن ۲۰۲۶ بررسی شده، ساعت کار را ۱۰:۰۰ تا ۲۲:۰۰، میانگین حدود ۴۰۰ لیر ترکیه (۸ دلار) و دامنه قیمت ۲۰۰ تا ۷۰۰ لیر ذکر می‌کند. تراس پشتی این رستوران آرام‌تر از سمت خیابان است.

۳. Ekspres İnegöl Köftecisi. به گفته Yummy Istanbul، از سال ۱۹۸۶ در بازار کوفته سرو می‌کند. کوفته İnegöl، شیش بره یا مرغ، یا کوفته کasharlı با سیب‌زمینی سرخ‌شده و piyaz (سالاد لوبیا سفید) سفارش دهید و در پایان sütlü tel kadayıf میل کنید. قیمت به‌روزی پیدا نکردم، پیش از سفارش منوی غذا را بخواهید.

۴. Borsam Taşfırın (بازار تاریخی). لahmacun با گوشت بره چرخ‌کرده با دست، جعفری، گوجه‌فرنگی و ادویه اورفا که در تنور هیزمی پخته می‌شود. آن را ایستاده در کوچه یا پشت میز خیابانی بخورید، با لیمو و مشتی جعفری که داخلش پیچیده شده است.

۵. Pidesun و Karadeniz Pide ve Döner. هر دو پیده به سبک دریای سیاه سرو می‌کنند. Pidesun در سال ۲۰۰۴ افتتاح شد و به پیده باز با kaşar و pastırma معروف است. Karadeniz Pide ve Döner (خیابان Recaizade، پلاک ۷) مکانی ثبت‌شده برای kıymalı pide، یعنی نسخه گوشت چرخ‌کرده، است. پیده ارزان‌ترین غذای نشسته‌خوری اینجاست و برای بیشتر افراد یک بشقاب آن یک ناهار کامل است.

ماهی در کادیکوی: غرفه‌های بازار، ساندویچ و Moda

ماهی دلیل دیگری است که مردم از آب عبور می‌کنند. بازار قدیمی ماهی (Tarihi Balıkçılar Çarşısı) غرفه‌هایی دارد که ماهی کبابی یا سرخ‌شده را به‌صورت پرس می‌فروشند، از جمله حامسی (ساردین آنچوی) در فصل آن. راهنمای istanbul.com قیمت حدود ۱۸۰ تا ۲۸۰ لیر ترکیه به ازای هر بشقاب (حدود ۴ تا ۶ دلار) را ذکر می‌کند و هشدار می‌دهد که برخی جاها به گردشگران «قیمت بازار» مبهمی پیشنهاد می‌کنند، پس پیش از نشستن، رقم را تأیید کنید. یک وبلاگ سفر پرتغالی در سال ۲۰۲۶ قیمت یک ساندویچ ماهی را حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ لیر اعلام کرده، اما نام غرفه‌ای را ذکر نکرده است، بنابراین آن را یک بازه در نظر بگیرید، نه یک وعده قطعی.

۶. Kadı Nimet Balıkçılık (خیابان سراسکر، Tarihi Balıkçılar Çarşısı شماره ۱۰/A). Mes Prestiges آن را در رده متوسط فهرست کرده و ساعات کاری را ۱۱:۰۰ تا ۰۰:۰۰ اعلام می‌کند و آخرین بازبینی آن در آوریل ۲۰۲۶ بوده است. Yummy Istanbul بخش نانوایی و کافه این مکان را توصیف می‌کند که از سه‌شنبه تا یکشنبه، ساعت ۱۱:۰۰ تا ۱۹:۰۰ باز است و آن را بیشتر برای قهوه ترکی و کیک گیلاس توصیه می‌کند تا شام ماهی. دو منبع، دو مجموعه ساعت کاری متفاوت دارند: اگر عصر قصد رفتن دارید، پیش از آمدن تماس بگیرید.

۷. Cibalıkapı Balıkçısı Moda. فضای داخلی گرم و سنتی یک میخانه قدیمی، با مزه‌های سرد و گرم و فهرست کوتاهی از ماهی‌های فصلی. این گزینه‌ای برای زمانی است که پشت میز می‌خواهید ماهی بخورید، همراه با یک بطری و بدون عجله. قیمت‌ها در منابعی که بررسی کردم نیامده است، پس وزن و قیمت ماهی آن روز را پشت پیشخوان بپرسید.

قیمت ماهی با صید تغییر می‌کند. پالامود و حامسی در پاییز ارزان‌ترین هستند و قیمتی که در یک خبر درباره بازار آن روز خوانده‌اید ممکن است تا آخر هفته دیگر معتبر نباشد.

صبحانه و نانوایی‌ها در کادیکۀی

۸. Moda Van Kahvaltı (خیابان مودا، شماره ۱۶۳). صبحانه سبک وان را سفارش دهید یا از پنیرها، عسل و خامه غلیظ موجود در فهرست، صبحانه دلخواه خود را بسازید. برای نشستن طولانی برنامه‌ریزی کنید، نه توقفی کوتاه.

۹. Beyaz Fırın Ekmek (خیابان یاسا، شماره ۲۳). سیمیت، بورک، نان و کیک همراه با چای یا قهوه، که آن را گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه برای صبحانه‌ای سرپایی می‌کند.

۱۰. ناملی گورمه (خیابان باقلار، کاددبوستان). یک فروشگاه خوراکی‌فروشی با اتاق صبحانه که گوشت‌های نمک‌سود و پنیرهای دست‌ساز سرو می‌کند. با تاکسی کوتاهی از مرکز شهر فاصله دارد، بنابراین اگر از قبل در خیابان باقلار قدم می‌زنید، برای شما مناسب است.

اگر صبحانه هدف اصلی سفر شرقی شما است، یادداشت ما درباره بهترین صبحانه ترکی در استانبول محله‌های اصلی و قیمت وعده‌های غذایی را مقایسه می‌کند.

میان‌وعده‌های شبانه و غذای خیابانی

۱۱. ریکس کوکوره‌چ. بسیار کوچک است، با پنج میز داخل و چند نیمکت بیرون، به گفته Yummy Istanbul، و در آخر هفته‌ها پس از بسته شدن بارهای نزدیک، شلوغ می‌شود. کوکوره‌چ (روده بره کبابی در ساندویچ)، صدف پرشده یا ساندویچ سوجوک سفارش دهید. برای کسی که از جگر و سیرابی خوشش نمی‌آید مناسب نیست، و سفارش‌گیری در آن سریع انجام می‌شود.

۱۲. باستا استریت فود بار (خیابان ساکیز شماره ۱). رول شاورمای گوشت بره، لahmacun و هالوومی کبابی، با سوتلاج (پودینگ برنج) به عنوان دسر، به گفته Time Out. این یک توقف غیررسمی و سریع برای یک دürüm مناسب گیاهخواران است.

برای فهرست طولانی‌تر از غذاهایی که می‌توانید در سراسر شهر پیاده بخورید، راهنمای غذای خیابانی استانبول با قیمت‌ها ما ۱۵ میان‌وعده و هزینه معمول آن‌ها را دارد.

مدا: بستنی، چای و یک شب میخانه‌ای

مدا در ۲۰ دقیقه پیاده‌روی از اسکله قرار دارد، یا با تراموای نوستالژیک که istanbul.com هزینه آن را با Istanbulkart حدود ۱۵ لیر ترکیه اعلام کرده است. این محله از بازار آرام‌تر است و بعد از ساعت ۵ عصر لذت بیشتری دارد.

۱۳. دوندورماجی علی اوستا (خیابان مدا). معروف‌ترین بستنی‌فروشی مدا که طبق یکی از فهرست‌های گردشگری در سال ۱۹۶۹ تأسیس شده، با ده‌ها طعم سنتی مانند فندق، گردو و خربزه. Time Out در زمستان سالپ (شیر داغ سنتی) را توصیه می‌کند. یک سایت خبری ترکیه قیمت هر پرس بستنی را در نقاط شلوغ استانبول بین ۸۰ تا ۱۵۰ لیر اعلام کرده، اما این یک محدوده کلی است و قیمت خود علی اوستا نیست. در عصرهای تابستان صف طولانی منتظر شما خواهد بود.

۱۴. بایلان. یک شیرینی‌فروشی از سال ۱۹۲۳ که به خاطر کوپ گریه، یک دسر کارامل‌دار، شهرت دارد. قیمت تقریبی آن همراه با قهوه ۲۲۰ تا ۳۰۰ لیر است (istanbul.com، آوریل ۲۰۲۶).

۱۵. باغ چای مدا. باغ چای تحت مدیریت شهرداری در کنار ساحل، با چای در لیوان‌های کوچک لاله‌ای به قیمت تقریبی ۲۰ تا ۳۰ لیر. میز بر اساس ترتیب ورود داده می‌شود و بهترین جا در این منطقه برای تماشای غروب است.

۱۶. میخانه ساماتیالی مدا. Time Out آن را میخانه‌ای با تمرکز بر نوشیدنی توصیف می‌کند که پیش‌غذاهای گرم و مزه دارد اما غذای اصلی ندارد. شب‌های میخانه دیر شروع می‌شوند، پس برای جمعه و شنبه رزرو کنید. برای آن قیمتی برای سال ۲۰۲۶ پیدا نکردم، بنابراین قبل از سفارش، قیمت هر بشقاب مزه و راکی را از گارسون بپرسید.

۱۷. کوف (یلدیرمنی). یک کافه‌بار آرام در محله‌ی پشت اسکله، با صبحانه‌ی ترکی، برگر، کوئساديا و ساندویچ کوبایی. این مکان برای جوان‌هایی مناسب است که دنبال قهوه و یک بعدازظهر طولانی هستند، نه یک لوکانتای سنتی.

برای یک شب رakı واقعی، راهنمای ما درباره بهترین میخانه‌ی استانبول، چه سفارش دهید، و هزینه‌اش را ببینید.

یک وعده غذا در کادیکوی چقدر هزینه دارد؟

این اعداد تقریبی هستند. ارزش لیر در سال ۲۰۲۶ نوسان زیادی داشته و یک رستوران ممکن است منوی خود را بدون اطلاع‌رسانی تغییر دهد. اگر جایی بسیار بیشتر از جدول بالا قیمت می‌گیرد، درخواست کنید منو را ببینید.

مسیر یک‌روزه‌ی غذاخوردن

1. تا ساعت ۱۰:۳۰ برسید. با کشتی از امینونو یا کاراکوی بیایید، کنار مجسمه‌ی گاو بایستید و وارد بازار شوید.
2. ساعت ۱۱:۳۰، ناهار. در Çiya Sofrası یا Yanyalı Fehmi، سپس اگر بشقاب کوچک دیگری می‌خواهید، یک لاهماجون در Borsam.
3. ساعت ۱۴:۳۰، قهوه و کیک. در Baylan یا Kadı Nimet.
4. ساعت ۱۶:۰۰، پیاده‌روی تا مودا. از جاده‌ی ساحلی یا با تراموا. بستنی در Ali Usta و چای در باغ چای مودا.
5. ساعت ۱۹:۳۰، شام. ماهی در Cibalıkapı Balıkçısı یا مزه در یک میخانه‌ی مودا.
6. قبل از آخرین حرکت کشتی برگردید، یا با مارمارای از Ayrılık Çeşmesi سوار شوید.

اگر از شهر قدیمی عبور می‌کنید، تور غذای استانبول در کادیکوی ما این مسیر را به‌صورت پیاده و با راهنما پوشش می‌دهد، و تور خصوصی غذای استانبول ما می‌تواند بر اساس نیازهای غذایی شما تنظیم شود. مسافرانی که گوشت نمی‌خورند می‌توانند از تور غذای گیاهی شروع کنند. ما کشتی و کل روز را برنامه‌ریزی می‌کنیم و تعداد گروه‌ها کم نگه داشته می‌شود.

آن‌سوی آب، همین سبک غذاخوردن در کارaköy به‌راحتی پیدا می‌شود که در راهنمای رستوران‌های کاراکوی ما پوشش داده شده، و در اطراف شهر قدیمی در کجا در سلطان‌احمد غذا بخوریم. برای تورهای بیشتر در هر دو قاره، همه تورهای استانبول را ببینید.

سوالات متداول