تور غذای استانبول برای گیاهخواران: تورهای غذای ما، بدون گوشت در صورت درخواست

ما تور غذای گیاهی جداگانه‌ای در استانبول برگزار نمی‌کنیم. آنچه ارائه می‌دهیم دو تور غذای خود را به‌صورت گیاهی است. تور خصوصی غذای شبانه از ۸۱ دلار به ازای هر نفر آغاز می‌شود و غذای خود را در محل پرداخت می‌کنید، بنابراین فقط غذاهای بدون گوشت سفارش می‌دهید. تور غذای خیابانی گروه کوچک از ۹۰ دلار با احتساب نمونه‌غذاها برگزار می‌شود؛ منوی گیاهی هنگام رزرو تأیید می‌شود. قیمت‌ها بسته به فصل، اندازه گروه و خدمات تور متفاوت است، پس قیمت امروز را از ما بپرسید. غذای ترکی این کار را آسان‌تر از آنچه بیشتر مردم فکر می‌کنند می‌کند: سوپ عدس، بورک پنیری، سبزیجات با روغن زیتون، مزه و تقریباً همه دسرها بدون گوشت هستند.

تور غذای استانبول برای گیاهخواران: دو گزینه

هر دو تور در صفحه تورهای غذای استانبول ما فهرست شده‌اند. در ادامه نحوه برگزاری هر کدام را برای کسی که گوشت و ماهی نمی‌خورد توضیح می‌دهیم.

تور خصوصی برای گیاهخواران سخت‌گیر، وگان‌ها و هر کسی که حساسیت دارد انتخاب مطمئن‌تری است، زیرا هیچ چیز از پیش تعیین نشده است. تور گروه کوچک برنامه نمونه‌غذای ثابتی دارد، پس باید از قبل بدانیم و پیش از پرداخت تأیید کنیم که راهنما چه مواردی را می‌تواند جایگزین کند.

تور خصوصی شبانه، بدون گوشت

تور شبانه در زمانی که انتخاب می‌کنید از هتل شما آغاز می‌شود. از میدان تقسیم در خیابان استقلال قدم می‌زنید و لقمه‌های خیابانی می‌خورید، در نوی‌زاده میان میخانه‌ها توقف می‌کنید، با تونل تاریخی به کاراکوی می‌روید، با کشتی به کادیکوی می‌روید و در یک میز میخانه با مزه و راکی شب را تمام می‌کنید، سپس در مُدا قدم می‌زنید. حمل‌ونقل عمومی و راهنما شامل قیمت است؛ غذا و نوشیدنی شامل نیست.

همین نکته آخر است که آن را برای گیاهخواران مناسب می‌کند. از آنجا که برای آنچه می‌خورید پرداخت می‌کنید، راهنما در هر توقف فقط نسخه بدون گوشت را سفارش می‌دهد: هر چیزی که گوشت یا غذای دریایی داشته باشد کنار گذاشته می‌شود و میز میخانه به مزه سرد، پنیر، سبزی و شیرینی‌های گرم تبدیل می‌شود. راکی بخشی از سنت میخانه است، اما نوشیدنش الزامی نیست.

این تور خصوصی است، پس سرعت و تعداد توقف‌ها با شماست.

تور غذای خیابانی گروه کوچک

تور غذای خیابانی یک پیاده‌روی ۶ ساعته در محله‌ها و بازارهای محلی به همراه یک راهنمای غذا است. نمونه‌غذاهای خیابانی، باقلوا و دیگر دسرها، چای ترکی و قهوه ترکی شامل قیمت هستند. زمان‌های نمونه ۱۰:۰۰ تا ۱۵:۰۰ یا تور غروب از ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۳۰ است و سرویس‌دهی از هتل انجام نمی‌شود؛ شما در یک نقطه قرار با راهنما دیدار می‌کنید.

برنامه این تور برای همه خورندگان نوشته شده است و صفحه تور ما نسخه گیاهی آن را فهرست نمی‌کند. هنگام رزرو به ما بگویید گیاهخوار، وگان یا جین هستید، و ما پیش از پرداخت با راهنما تأیید می‌کنیم کدام نمونه‌غذاها قابل تعویض است. اگر تعویض‌ها برای رژیم شما کافی نبود، همین را به شما می‌گوییم و تور خصوصی را پیشنهاد می‌کنیم. هر دو قالب در فهرست تورهای غذا کنار هم قرار دارند.

گیاهخواران در استانبول چه می‌توانند بخورند

آشپزی ترکی خانواده‌ای از غذاها به نام زیتین‌یاغلی دارد: سبزیجات پخته‌شده با روغن زیتون و سرو سرد، مانند لوبیا سبز، کنگر، تره و برگ مو پرشده با برنج. اگر سوپ عدس قرمز (مرجیمک چوربا)، بورک پنیری یا اسفناج، گوزلمه، منمن (تخم‌مرغ با گوجه و فلفل)، سیمیت، پنیر سفید، زیتون و بیشتر سینی مزه را اضافه کنید، یک گیاهخوار بدون درخواست خاصی به خوبی غذا می‌خورد.

شیرینی‌ها تقریباً همه بدون گوشت هستند: باقلوا، لقمه ترکی، کنافه و شیر برنج. وگان‌ها باید بیشتر مراقب باشند، زیرا کره، پنیر و شیر در شیرینی‌ها، دسرها و برخی غذاهای سبزی به کار می‌رود.

مواد پنهان که باید درباره‌شان بپرسید

چند غذا گیاهی به نظر می‌رسند اما ممکن است نباشند. سوپ‌ها ممکن است با آب گوشت یا آب مرغ پخته شده باشند، پلوی برنج گاهی با آب گوشت یا کره پخته می‌شود و برخی سبزی‌های پرشده (اتلی دولما) گوشت چرخ‌کرده دارند، در حالی که نسخه‌های سرد با روغن زیتون چنین نیستند. مانتی و بسیاری از مواد داخل بورک گوشت دارند. راهنمای شما در هر توقف به ترکی می‌پرسد؛ اگر تنهایی هستید، عبارت مفید «etsiz» (بدون گوشت) است.

چند عبارت دیگر وقتی بدون راهنما غذا می‌خورید به کار می‌آید. «Vejetaryenim» یعنی «من گیاهخوار هستم». «Et suyu var mı?» می‌پرسد آیا در غذا آب گوشت هست، و «tereyağı» یعنی کره، که برای وگان‌ها دانستنش مهم است. در لوکانتا، یعنی رستوران‌های سرپوشیده‌ای که کارگران ناهار می‌خورند، غذاهای پخته پشت شیشه قرار دارند، بنابراین می‌توانید به غذاهای سبزی اشاره کنید و پیش از سفارش بپرسید. قیمت‌ها در آنجا از رستوران‌هایی که برای گردشگران هستند پایین‌تر است و غذا هر روز تغییر می‌کند.

برای مسافران جین، پیاز و سیر در بخش بزرگی از غذاهای شور ترکی وجود دارد و سبزی‌های ریشه‌ای در مزه‌ها رایج‌اند. هنگام رزرو به ما بگویید. در تور خصوصی راهنما می‌تواند شما را به توقف‌های شیرینی، نان، پنیر و میوه هدایت کند؛ در تور گروه کوچک پیش از پرداخت تأیید می‌کنیم چه چیزی ممکن است، و منوی کاملاً جین را که نمی‌توانیم بررسی کنیم قول نمی‌دهیم.

بازار کادیکوی و بازار ادویه

در سمت آسیایی، خیابان‌های بازار کادیکوی جایی است که تور شبانه آرام‌تر می‌شود: فروشگاه‌های ترشی، پیشخوان‌های پنیر، فروشندگان زیتون و نانوایی‌ها در کوچه‌های نزدیک اسکله کشتی قرار دارند. این آسان‌ترین محله شهر برای خوردن تنقلات گیاهی است و بیشتر خریداران آن مردم محلی هستند.

در سمت اروپایی، بازار ادویه در امینونو شلوغ‌تر و توریستی‌تر است، اما برای خرید لقوم، میوه خشک، آجیل و ادویه برای بردن به خانه مکان خوبی است. در ساعات میانی روز بسیار شلوغ می‌شود؛ زودتر یا دیرتر بروید.

ترکیب غذا با گردش در شهر

تورهای غذا بعدازظهر یا شب را پر می‌کنند، بنابراین بیشتر مهمانان آن‌ها را با یک روز گردش ترکیب می‌کنند. تور صبحگاهی گروه کوچک شهر قدیم (۶ ساعت، با بلیت ایاصوفیه) به‌موقع برای تور شبانه غذا تمام می‌شود. در تور کامل یک‌روزه خصوصی در شهر، به راهنما بگویید گیاهخوار هستید تا ناهار بر اساس آن برنامه‌ریزی شود. هر دو در صفحه تورهای شهری استانبول ما هستند.

اگر همه چیز را خصوصی می‌خواهید، فهرست تورهای شهری گزینه‌های خصوصی نیم‌روزه را نیز دارد که عصر را آزاد می‌گذارد. برای اطلاعات بیشتر درباره خود مسیر شبانه، صفحه ما درباره تور خصوصی غذای استانبول را ببینید.

این برای چه کسانی مناسب است و برای چه کسانی نیست

لاکتو-گیاهخوارها و کسانی که تخم‌مرغ و پنیر می‌خورند می‌توانند در هر یک از دو تور یک عصر کامل غذا بخورند. وگان‌ها می‌توانند تور شبانه خصوصی را خوب انجام دهند و تور غذای خیابانی را با دقت. افراد دارای حساسیت شدید باید تور خصوصی را انتخاب کنند و کتبی به ما بگویند، زیرا غرفه‌های خیابانی به‌ندرت مواد تشکیل‌دهنده را فهرست می‌کنند و جلوگیری از آلودگی متقابل دشوار است.

اگر هرگز نمی‌خواهید سر میزی بنشینید که دیگران گوشت می‌خورند یا الکل می‌نوشند، میخانه‌ای که تور شبانه در آن پایان می‌یابد ممکن است برای شما مناسب نباشد؛ می‌توانید درخواست کنید تور خصوصی در یک کافه یا دسرفروشی به پایان برسد.

پرسش‌های متداول