Egipatski bazar začina

Egipatska čaršija (Bazar začina) otvorena je svakog dana od otprilike 09:00 do 19:00, uključujući nedjelju, i ulaz je besplatan. Zato je dobar izbor kada je Veliki bazar zatvoren. Mnogo je manja: hala u obliku slova L s oko 85 radnji može se proći od kraja do kraja za deset minuta, iako rijetko ko to stigne tako brzo.

Osnovne informacije

Kratka historija

Čaršija je dovršena 1664. kao dio kompleksa Nove džamije, čiji su prihodi od zakupa finansirali održavanje džamije. Njen turski naziv, Mısır Çarşısı, znači Egipatska čaršija, jer su porezi iz osmanskog Egipta pomogli njeno finansiranje, a mnoga roba stizala je brodovima iz Kaira. Stoljećima je ovdje istanbulski apotekari i travari nabavljali zalihe. Začini i dalje dominiraju, ali lokum, orašasti plodovi i suveniri danas zauzimaju jednako prostora.

Šta kupiti

• Začini: sumak, pul biber (pahuljice čilija u stilu Alepa), isot biber, kumin i šafran. Ako letite, zatražite vakuum pakovanje.
• Turski med (lokum) u desetinama ukusa. Pistacija i čisti ružin lokum su klasici; pistacija pečena dvaput je premium izbor.
• Suho voće i orašasti plodovi: pistacije iz Antepa, suve kajsije iz Malatye, smokve i dudovi.
• Čaj: čaj od jabuke uglavnom je za turiste; crni čaj iz Rizea je ono što Turci piju.
• Pestil i kome, listovi i niske sušene voćne paste, prodaju se na vanjskim ulicama.

Šafran koji se jeftino prodaje u velikim vrećicama gotovo je uvijek šafranika (lažni šafran). Pravi šafran košta pravi novac i prodaje se u malim kutijicama na gram.

Oko čaršije

Ulice izvan hale jednako su važne kao i sama hala. Na zapadnoj strani, Hasırcılar Caddesi ima radnje sa sirevima i maslinama, pržionicu kafe u kojoj se mještani stoje u redu za mljevenu tursku kafu, i uličicu s noževima i kuhinjskim priborom. Mala džamija Rustem-paše, pet minuta hoda uz stepenice od tržne ulice, ima neke od najfinijih iznik pločica u gradu i rijetko je prepuna. Dvorište Nove džamije je odmah pored, a Galata most, sa svojim ribarima, počinje preko puta.

Najbolje vrijeme za posjetu

Jutra radnim danima su najlakša. Subotom i nedjeljom poslijepodne hala se puni lokalnim porodicama, a kasno popodne putnici trajektom gužvaju vanjske ulice. Čaršija je najprometnija prije praznika, kada ljudi nabavljaju orašaste plodove i slatkiše.

Naša privatna turneja za kupovinu u Istanbulu: Veliki bazar i Bazar začina provodi četiri sata na oba tržišta s vodičem koji zna koji prodavci pošteno važu. Privatna turneja Istanbul Dolmabahče i Bosfor s vodičem također počinje ovdje prije krstarenja.

Savjeti

• Cijene su obično po kilogramu, kako piše na tabli. Zatražite 100 ili 250 grama; nikome to ne smeta.
• Kušanje je normalno. Kupovina nakon kušanja nije obavezna.
• Radnje unutar hale skuplje su od onih u Hasırcılar Caddesi za iste orašaste plodove i začine.
• Mnoge radnje primaju kartice, ali gotovina može donijeti mali popust.
• Džeparoši rade u gužvi kod tramvaja i trajekata u Eminönüu. Držite telefon u prednjem džepu.
• Neki začini i sjemenke su ograničeni carinskim propisima u Australiji, Novom Zelandu i Sjedinjenim Državama. Provjerite pravila svoje zemlje prije kupovine većih količina.

Pogledajte šta još možete kombinovati s Eminönüom na našoj stranici o destinaciji Istanbul.

Često postavljana pitanja