Bazar Korzenny (Bazar Egipski)

Bazar Przypraw jest otwarty codziennie, mniej więcej od 09:00 do 19:00, także w niedziele, i nie wymaga biletu. To dobra alternatywa, gdy Wielki Bazar jest zamknięty. Jest też znacznie mniejszy: to hala w kształcie litery L z około 85 sklepami, którą można przejść od końca do końca w dziesięć minut, choć niewielu ludzi zajmuje to tak mało czasu.

Najważniejsze informacje

Krótka historia

Targ ukończono w 1664 roku jako część kompleksu Nowego Meczetu, którego dochody z czynszów finansowały utrzymanie meczetu. Jego turecka nazwa, Mısır Çarşısı, oznacza Bazar Egipski, ponieważ podatki z osmańskiego Egiptu pomagały go finansować, a wiele towarów przypływało statkami z Kairu. Przez stulecia to tutaj istanbulscy aptekarze i zielarze kupowali zapasy. Przyprawy wciąż dominują, ale lokum, orzechy i pamiątki zajmują dziś równie dużo miejsca.

Co kupić

• Przyprawy: sumak, pul biber (płatki chili w stylu aleppo), pieprz isot, kminek i szafran. Jeśli lecisz samolotem, poproś o pakowanie próżniowe.
• Lokum (tureckie przysmaki) w dziesiątkach smaków. Klasyką są pistacjowe i zwykłe różane; premiumową odmianą jest pistacja prażona dwukrotnie.
• Suszone owoce i orzechy: pistacje z Antep, suszone morele z Malatyi, figi i morwy.
• Herbata: herbata jabłkowa jest przeznaczona głównie dla turystów; Turcy piją czarną herbatę z Rize.
• Pestil i köme, arkusze i sznurki suszonej pasty owocowej, sprzedawane na zewnętrznych uliczkach.

Szafran sprzedawany tanio w dużych workach to niemal zawsze szafranka. Prawdziwy szafran kosztuje sporo i jest sprzedawany w małych pudełkach na gramy.

Okolica bazaru

Uliczki wokół są równie ważne jak sama hala. Po zachodniej stronie Hasırcılar Caddesi oferuje sklepy z serami i oliwkami, palarnię kawy, w której miejscowi stoją w kolejce po mieloną turecką kawę, oraz uliczkę z nożami i akcesoriami kuchennymi. Mały Meczet Rüstema Paszy, oddalony o pięć minut po schodach od ulicy targowej, ma jedne z najpiękniejszych płytek Iznik w mieście i rzadko bywa zatłoczony. Dziedziniec Nowego Meczetu znajduje się obok, a po drugiej stronie ulicy zaczyna się Most Galata z jego rybakami.

Najlepsza pora na wizytę

Najłatwiej jest w dni robocze rano. W soboty i w niedzielne popołudnia hala zapełnia się miejscowymi rodzinami, a późnym popołudniem na zewnętrzne uliczki napływają dojeżdżający promami. Targ jest najbardziej zatłoczony przed świętami, kiedy ludzie zaopatrują się w orzechy i słodycze.

Nasza prywatna wycieczka zakupowa po Stambule: Wielki Bazar i Bazar Przypraw obejmuje cztery godziny na obu targowiskach z przewodnikiem, który wie, którzy sprzedawcy ważą uczciwie. Wycieczka Stambuł: Pałac Dolmabahçe i Bosfor z prywatnym przewodnikiem również zaczyna się tutaj, przed rejsem.

Wskazówki

• Ceny są zwykle podane za kilogram na szyldzie. Możesz poprosić o 100 lub 250 gramów; nikt nie będzie miał nic przeciwko.
• Degustacja jest normalna. Kupowanie po degustacji nie jest obowiązkowe.
• Sklepy wewnątrz hali są droższe niż te na Hasırcılar Caddesi, jeśli chodzi o te same orzechy i przyprawy.
• Wiele sklepów przyjmuje karty, ale płatność gotówką może przynieść niewielką zniżkę.
• Kieszonkowcy działają w tłumie przy tramwaju i przystani promowej w Eminönü. Trzymaj telefon w przedniej kieszeni.
• Niektóre przyprawy i nasiona są ograniczone przez urzędy celne w Australii, Nowej Zelandii i Stanach Zjednoczonych. Przed zakupem większych ilości sprawdź przepisy swojego kraju.

Zobacz, co jeszcze można połączyć z Eminönü, na naszej stronie o Stambule.

Najczęściej zadawane pytania