Cele mai bune tururi gastronomice

Mâncarea turcească din Istanbul este mai mult decât kebab. Orașul mănâncă regional: hamsii de la Marea Neagră, kebab-uri din sud-est, preparate cu ulei de măsline din Egee și dulciuri din palatele otomane, adesea pe aceeași stradă. Un tur gastronomic vă duce în locurile mici care fac un lucru foarte bine, comandă pentru dumneavoastră și vă explică ce mâncați. Avem două variante, iar diferența dintre ele ține mai mult de format decât de cartiere.

Cele două tururi

• Turul nocturn gastronomic al Istanbulului cu experiență tradițională la meyhane, de la 81 USD de persoană, este o seară privată de patru ore care începe în Taksim și Karakoy și trece pe partea asiatică, la Kadikoy și Moda, pentru mâncare de stradă, meze și rakı la un meyhane, taverna tradițională din Istanbul. Transportul cu mijloacele publice este inclus; mâncarea și băuturile se plătesc pe loc.
• Turul gastronomic de stradă al Istanbulului prin cartierele locale și deserturi, de la 90 USD de persoană, este o plimbare de șase ore în grup mic, cu mâncare de stradă, baclava și alte deserturi, ceai și cafea turcească. Întâlnirea are loc într-un punct central; preluarea de la hotel nu este inclusă.

Cum alegeți

Principala diferență este între privat și în grup. Turul nocturn privat este doar pentru grupul dumneavoastră, astfel încât ghidul poate adapta traseul la gusturile și nevoile alimentare ale acestuia; mâncarea și băuturile se plătesc separat. Turul în grup este mai lung și puțin mai scump de persoană, include degustările și se potrivește călătorilor singuri care vor compania la masă.

Apoi alegeți între zi și noapte. Plimbarea cu mâncare de stradă are loc ziua. Turul de seară se încheie cu băuturi la un meyhane și este mai potrivit pentru adulți; masa lungă, ordinea lentă a mezelor reci și calde și rakı diluat cu apă sunt esența acestuia.

Nevoi alimentare

Spuneți-ne despre alergii și diete în momentul rezervării. Vegetarienii se descurcă bine în Istanbul: multe feluri de meze sunt pe bază de legume, iar mâncărurile de stradă precum simit, börek cu brânză, ardei umpluți și sarmale cu foi de viță sunt ușor de găsit. Vegetarienii stricți și persoanele cu intoleranță la gluten au nevoie de mai multă planificare, deoarece pâinea, iaurtul și untul sunt peste tot. Carnea din restaurantele din Istanbul este aproape întotdeauna halal; meyhane-ul din turul nocturn servește alcool, astfel încât cei care evită alcoolul ar putea prefera plimbarea cu mâncare de stradă.

Sfaturi practice

Veniți flămânzi, dar nu înfometați: există multe degustări mici, care adunate fac mai mult decât o masă completă. Purtați încălțăminte confortabilă pentru străzile cu pietre cubice și pantele, mai ales în zona Moda. Pentru mai multe detalii despre trasee și ore, citiți ghidul nostru pentru turul gastronomic privat al Istanbulului și ghidurile noastre pentru Kadikoy și Moda și Bazarul Mirodeniilor.

Combinarea cu alte tururi

Un tur gastronomic se potrivește cu a doua jumătate a zilei, după o dimineață în orașul vechi; consultați tururile de jumătate de zi. Turul gastronomic de noapte poate fi și prima seară după un zbor lung. Pentru alte planuri de seară, de la croaziere cu cină până la dervișii învârtitori, consultați tururile de noapte și spectacolele.