イスタンブール・グルメ街歩き2027：ストリートフード・地区・ユーロ料金

当社のイスタンブール・グルメ街歩きツアーは、市場や住宅街を約 6 時間歩くもので、料金は1 名 $90 から（約 81 ユーロ）、試食、バクラヴァ、チャイ、トルココーヒーがすべて含まれます。イスタンブール・フードツアーは日中（約 10:00〜15:00）と夕暮れの散策（16:00〜20:30）があり、今日や明日でも空きがあることがよくあります。グループツアーにはホテル送迎は含まれず、集合場所は予約確定時にお送りします。空き状況は WhatsApp でお問い合わせください。

このページは、イスタンブールを食べ歩きたいドイツ、オーストリア、スイスからのドイツ語圏の旅行者向けに書いています。フードツアーに何が含まれるべきか、どの地区に何があるか、ドイツ語ツアーの料金、そして正直なところ自分でどこまでできるかを紹介します。当社のツアー料金は米ドル建てで、2026 年 10 月時点のものです。ユーロ換算は2026 年 10 月 30 日の欧州中央銀行参照レートを使用しています：$1 = €0.895、€1 = 55.80 TL。

イスタンブール・グルメ街歩き：内容と料金

地元ガイドと巡るイスタンブール・ストリートフードツアー、1 名 $90 から

イスタンブールの良いフードツアーは、車で移動するレストラン巡りではありません。6〜10 か所に短く立ち寄るものです。ストリートフードの屋台、ケバブのグリル、朝食の店、お菓子屋、チャイハネです。

当社の地元ガイドと巡るストリートフードツアーは少人数グループのツアーです。ツアーページによると、ストリートフードと軽食、ケバブと地方の名物料理、トルコ式朝食、バクラヴァ、ロクム（ターキッシュ・デライト）などの甘いもの、そしてチャイとトルココーヒーが含まれます。正確なルートは季節やその日の新鮮な食材によって変わるため、決まった地区を事前にお伝えすることはしていません。

Expedia などのサイトや、GetYourGuide や Viator でもツアーを販売している地元の会社では、2026 年 10 月のグループフードツアーは 1 名 $90〜$135 がほとんどで、最大 8〜10 名のことが多いです。料金はシーズン、人数、含まれる内容によって変わります。ご希望の日付の料金は当社にお問い合わせください。

ドイツ語のイスタンブール・フードツアーはありますか？

あります。ただしプライベートです。当社のグループツアーは、さまざまな国からお客さまが来るため英語で行います。ドイツ語のイスタンブール・フードツアーをご希望なら、プライベートガイドを予約してください。当社には公認のドイツ語ガイドが在籍しており、ご希望の日に誰が空いているかを確認し、お支払い前にガイドと料金を書面で確定します。

最も簡単なのは、当社のプライベートベスト・オブ・イスタンブール・ガイドツアーで、1 グループ $199、約 7 時間です。食をテーマにした一日にしたいとお伝えいただければ、ガイドは博物館の代わりに市場、グリル、お菓子屋、チャイハネを組み込みます。飲食代は現地でご自身で支払い、通常は 1 か所あたり 1 人数百リラです。ドイツ語ガイドの予約方法は、イスタンブールのドイツ語ガイドのページで説明しています。

メイハネ（酒場）の食卓とカドゥキョイへのフェリーを含むプライベートの夜のルートは、イスタンブール・プライベートフードツアーのページで紹介しています。料金付きのプライベートルートはすべて、当社のイスタンブール・プライベートツアーに掲載しています。

エミノニュとエジプシャンバザール：金角湾のストリートフード

少人数のイスタンブール・フードツアー、1 名 $90 から

ストリートフードツアーの多くはエミノニュから始まります。ガラタ橋の横の岸辺では金色に飾られた船が水面に揺れ、サバの切り身を焼いて、玉ねぎとサラダを挟んだ魚サンドバルック・エキメッキを作っています。2026 年 10 月は 1 つ約 150〜200 TL（2.70〜3.60 ユーロ）でした。

数歩先には 17 世紀に建てられたエジプシャンバザール（Mısır Çarşısı）があります。グランドバザールと違って日曜日も開いていますが、日曜の朝は閉まっている店もあります。ここではウルファ産の乾燥唐辛子、スマック、紅茶、ロクム、ドライフルーツが買え、試食はごく普通のことです。その裏の路地には 1871 年からコーヒー焙煎所 Kurukahveci Mehmet Efendi があり、毎朝、挽きたてのトルココーヒーを求める行列ができます。

赤い屋台のゴマのリングパン「スィミット」は、パン職人が 25 TL から値上げし、2026 年 9 月 26 日からイスタンブールで 30 TL、約 54 ユーロセントです。

イスタンブールで何を食べるか：スィミットからココレッチまで

地元ガイドと巡るイスタンブール・ストリートフードツアー、1 名 $90 から

下の表は、ドイツ語圏のお客さまが特に試したいものをまとめています。リラの価格は 2026 年 10 月の当社独自の調査によるもので、イスタンブールの屋台の価格は数か月ごとに上がります。

ココレッチを注文する前に、それが何かを知っておきましょう。羊の腸を内臓に巻きつけ、長い串に刺して炭火で焼き、刻んでオレガノと唐辛子とともにパンに挟んだものです。大好きな人もいれば、一口でやめる人も多くいます。イスケンデルは軽食ではなく、ブルサ発祥の皿料理です。角切りのパンの上にドネルの薄切りをのせ、トマトソース、ヨーグルト、熱いバターをかけます。

ドイツ人がいちばん驚くのはドネルです。サラダと 3 種類のソースを挟んだパンのドネルは、1970 年代のベルリンで生まれたとされ、先駆者としてよく名前が挙がるのは 1972 年に動物園駅で売っていたカディル・ヌルマンです。イスタンブールでは、ドネルはハーブソースやガーリックソースなしで、玉ねぎとトマトとともにシンプルにパンに挟むか皿に盛るのが一般的です。2024 年にトルコの団体が伝統的なレシピの保護をEUに申請し、ドイツで論争になりました。ほかの軽食と価格は、記事イスタンブールのストリートフード 15 選をご覧ください。

カラキョイ、バラット、カドゥキョイ：食欲に合わせた地区選び

バクラヴァとトルココーヒー付きのイスタンブール・フードツアー、1 名 $90 から

カラキョイはバクラヴァの地区です。Karaköy Güllüoğlu は 1949 年からここで販売しており、一家はそれよりずっと前から焼いてきたと話しています。カウンターに立ってチャイとともに、1 人前単位か重さで注文します。定番のピスタチオ味ならフストゥクル・バクラヴァを頼みましょう。秋はクルミ味もおすすめです。

金角湾沿いのバラットとフェネルは、ゆっくり朝食をとる地区です。色とりどりの木造家屋の間にある小さなカフェでは、トルコ式朝食が 20 枚ほどの小皿で出てきます。チーズ、オリーブ、カイマクを添えた蜂蜜、メネメン、スジュックと卵、そしてチャイはおかわり自由です。

アジア側のカドゥキョイは、食べ歩きには市内で最高の市場です。魚屋、オリーブ店、日替わり料理を出すロカンタ、ムール貝の屋台があり、エミノニュかカラキョイからフェリーで 20 分です。2026 年 10 月 1 日の公式料金表では、イスタンブールカードでの渡航は 65.21 TL でした。路地ごとに何を食べるかは、カドゥキョイのフードツアーのページで詳しく紹介しています。

ベジタリアン、豚肉なし、ラク：ドイツ人旅行者のよくある質問

地元ガイドと巡るイスタンブール・ストリートフードツアー、1 名 $90 から

トルコには豚肉はほぼありません。スジュックなどのソーセージは牛肉、ケバブは羊肉、牛肉、鶏肉で作られます。

ベジタリアンは、ケバブのイメージから想像するより食べるものに困りません。レンズ豆のスープ、オリーブオイルで煮た野菜、肉なしのブドウの葉の詰め物、チーズのボレキ、ギョズレメ、チー・キョフテ（現在は肉を使わずブルグルで作ります）、そしてほとんどのメゼは肉を含みません。イチリ・キョフテには注意してください。この揚げたブルグルのボールには、たいていひき肉が詰まっています。予約時にお知らせいただければガイドが立ち寄り先を調整します。ナッツアレルギーの場合は、多くのお菓子にピスタチオやヘーゼルナッツが入っているため、事前にお知らせください。

お酒はストリートフードには含まれませんが、メイハネには欠かせません。メイハネはメゼ、魚、そして水を加えると白く濁るアニスの蒸留酒ラクを出すイスタンブールの酒場です。トルコでは酒税が高く、トルコの価格表によると 2026 年は 70 cl の Yeni Rakı が店頭で約 1,100〜1,400 TL（20〜25 ユーロ）、レストランではかなり高くなります。2027 年のラマダンは 2 月 8 日から 3 月 8 日までで、営業時間を変える小さな店もあり、日没後の断食明けの食事の時間には通りが特に混み合います。

チップ、支払い、持ち帰る食のお土産

デザート付きのイスタンブール・フードツアー、1 名 $90 から

レストランでのチップは一般的で、約 5〜10 パーセントです。軽食の屋台では端数を切り上げます。グループツアーのガイドへのチップは任意で、ツアー料金には含まれていません。支払いはリラで。レストランや店ではほぼどこでもクレジットカードが使えますが、屋台や小さなスタンドでは小額紙幣の現金が頼りになります。

お土産は、ドイツ人とオーストリア人にとって注意が必要な点です。トルコのような EU 域外の国からの動物由来の食品、つまりスジュック、パストゥルマ、チーズ、肉類は EU に持ち込めず、税関の検査で没収・廃棄されます。ロクム、紅茶、トルココーヒー、乾燥スパイスが安全なお土産です。スイスの旅行者は、連邦食品安全獣医局の規則を確認してください。

トルコからの出国については、ドイツ連邦外務省も制限を示しています。成人 1 人あたり、蒸留酒 1 リットルとアルコール度数 22 パーセントまでの飲料 1 リットルです。ラクを持ち帰りたいなら 1 本にしておきましょう。

入国、フライト、食の旅に最適な季節

公認ガイドと巡るイスタンブールツアー、プライベートは 1 グループ $199 から

ドイツ人は身分証明書かパスポートで入国でき、180 日間で最大 90 日までビザは不要です。ドイツ連邦外務省（2026 年 10 月 31 日時点）によると、書類は期限切れ 1 年以内でも認められますが、同省は仮身分証明書は推奨していません。スイス国民はトルコ外務省の身分証明書で入国できる国のリストに載っています。オーストリア人はビザ不要ですが、そのリストには載っていないため、パスポートで渡航してください。

ターキッシュエアラインズはフランクフルト、ミュンヘン、ベルリン、デュッセルドルフ、ハンブルク、シュトゥットガルト、ケルンなどからイスタンブール空港（IST）へ直行便を運航し、ルフトハンザはフランクフルトとミュンヘンから運航しています。ペガサスと AJet はアジア側のサビハ・ギョクチェン空港に着きます。飛行時間は約 3 時間です。食の旅なら 3 日で十分です。1 日はガイドと旧市街、1 日はフードツアー、1 日はカドゥキョイです。そのためのガイド付きの日の手配方法は、ガイド付きイスタンブール都市旅行のページで紹介しています。

食べ歩きに最適なのは、何時間も屋外を歩ける春と秋です。2026/27 年のクリスマス学校休暇（ドイツの州によって 12 月 21 日〜24 日に始まります）、2027 年 3 月 28 日ごろのイースター休暇、2027 年 5 月 16 日〜19 日の犠牲祭の期間は混み合います。これらの日程のイスタンブールツアーも、喜んで事前に計画いたします。

フードツアーの予約：流れ、集合場所、キャンセル

地元ガイドと巡るイスタンブール・ストリートフードツアー、1 名 $90 から

ツアーページで日付、日中か夕暮れの散策か、人数を選んでリクエストを送るか、当社に直接ご連絡ください。お席と集合場所を書面で確定し、お支払いは確定後のみです。ホテル送迎は含まれないため、トラム、地下鉄、タクシーで向かう時間を見込んでください。ツアーの 7 日前まで無料でキャンセルでき、それ以降は返金されません。

食欲、歩きやすい靴、水 1 本、追加の飲み物用の現金を少し持ってきてください。小さなお子さま連れのご家族には、短い夕暮れの散策か、自分のペースで回れるプライベートガイドが向いています。

食をテーマにした当社のツアーはすべて、イスタンブールのフードツアーで比較できます。ご希望の日付については、お問い合わせからご連絡いただくか WhatsApp でメッセージをお送りください。空き状況と、ご希望ならドイツ語プライベートガイドのお見積もりをお返事します。

よくある質問