جولة طعام في كاديكوي باسطنبول 2027: ماذا تأكل في الجانب الآسيوي والأسعار والمسارات

تستغرق جولة الطعام في كاديكوي باسطنبول نحو 3 إلى 5 ساعات سيراً على الأقدام بين شوارع السوق في الجانب الآسيوي، وتبلغ تكلفة الجولات الجماعية المصحوبة بمرشد هناك نحو 90 إلى 150 دولاراً للشخص في أكتوبر 2026. ويمكنكم أيضاً القيام بها بمفردكم مقابل عبّارة مدتها 20 دقيقة وثمن ما تأكلونه. وتبدأ جولات الطعام الصغيرة في اسطنبول لدينا من 90 دولاراً للشخص مع جميع التذوقات، ويبلغ سعر المرشد الخاص ليوم كامل 199 دولاراً للمجموعة.

كاديكوي هي المكان الذي يتسوق منه الكثير من أهل اسطنبول. يتجاور فيها باعة السمك ومحلات المخللات وباعة الزيتون ومشاوي الكباب في أزقة قليلة للمشاة على بعد دقيقتين من رصيف العبّارات، والأسعار عادةً أقل منها في السلطان أحمد. تتناول هذه الصفحة ما تأكلونه وكيف تصلون وموعد الذهاب وما تشمله الجولات المصحوبة بمرشد في الجانب الآسيوي ومتى يكون الأفضل أن تذهبوا وحدكم.

هل تستحق جولة الطعام في كاديكوي؟

جولة طعام الشارع في اسطنبول مع مرشد محلي، من 90 دولاراً للشخص

بالنسبة لمعظم الزوار لأول مرة، نعم. فـسوق كاديكوي ليس صعب الوصول، لكن يصعب فهمه. قلّة من المحلات لديها لافتات بالإنجليزية، وأفضل أماكن الغداء تعرض طعامها في طاولة بخارية بلا قائمة، وكشك عصير المخلل يبدو محلاً مغلقاً حتى يشير إليه أحد. والمرشد يحوّل ساعة محيّرة إلى وجبة مخططة: ماذا تطلبون وكم، وعند أي بسطة يصطف أهل الحي.

وهي أقل جدوى إن كنتم قد جرّبتم أكل تركيا من قبل، أو تقرؤون القوائم التركية، أو تريدون أساساً عشاءً واحداً كبيراً. عندها امشوا في الأزقة بأنفسكم واحجزوا طاولة. وللجولات المصحوبة بمرشد إيقاع ثابت أيضاً. ست محطات في ثلاث ساعات كمية كبيرة من الطعام، ومن يأكل ببطء أو يتجنب اللحم فليذكر ذلك عند الحجز. اطّلع أيضًا على صفحتنا: جولة طعام في إسطنبول.

يرى مرشدونا النمط نفسه في كل موسم. فالضيوف الذين يبدؤون إقامتهم بجولة طعام يأكلون أفضل في بقية الرحلة، لأنهم يعرفون ما هو اللحم بعجين والبيدة والكبة المقلية والكنافة ويكفّون عن طلب الكباب وحده.

ماذا تأكلون في كاديكوي، شارعاً شارعاً

جولة طعام الشارع في اسطنبول مع مرشد محلي، من 90 دولاراً للشخص

ابدؤوا قرب الرصيف بـميديا دولما، وهي محار محشو بأرز متبل يؤكل مع عصرة ليمون. يبيعه الباعة بالحبة، وتواصلون الأكل حتى تقولوا كفى. وتضع الأدلة السياحية لعام 2026 سعره عند نحو 15 ليرة للحبة والـسميت عند 15–30 ليرة تقريباً، لكن أسعار الشارع في اسطنبول ترتفع كل بضعة أشهر.

اصعدوا إلى السوق (تشارشي)، وهي الشوارع القليلة للمشاة حول شارع غونيشليباهتشه. المحلات هنا بقالات أكثر منها مطاعم: زيتون وجبن أبيض يمكنكم تذوقه قبل الشراء، والبسطرمة والسجق معلقة في واجهات محلات الأطعمة، ومحلات طُرشو تبيع كوباً من عصير المخلل، ومحامص بن قديمة. وفي الخريف والشتاء يتكدس الحمسي (أنشوجة البحر الأسود) على طاولات السمك.

والكوكوريتش، وهو أمعاء الخروف المتبلة المشوية على سيخ طويل، تُقطّع وتُقدَّم في الخبز، وهو وجبة خفيفة يحبها الناس أو يرفضونها. وفي كاديكوي يؤكل في المساء وآخر الليل في الغالب. وإن كنتم في الخارج بعد منتصف الليل، فبسطات البرغر الرطب قرب الساحة عادة محلية لا محطة للذواقة.

تشيا وسوق السمك ومحلات اللقوم

جولة طعام الشارع في اسطنبول مع مرشد محلي، من 90 دولاراً للشخص

تشيا صوفراسي، في شارع غونيشليباهتشه رقم 43، هو الاسم الذي يذكره كل كاتب في الطعام. يقدم أطباقاً أناضولية إقليمية من طاولة متغيرة، وتذكر Time Out أنه مفتوح يومياً من 11:00 إلى 22:00. وشقيقه تشيا كباب عبر الزقاق يعمل بمشواة فحم للكباب واللحم بعجين والبيدة. ويزدحمان وقت الغداء، وبعض المرشدين يصفون تشيا الآن بأنه غالٍ بالنسبة لما يقدمه. أما مطاعم الحرفيين الأصغر في الشارع نفسه فتقدم طعاماً جيداً بلا طابور.

وأزقة سوق السمك هي المكان الذي تبدو فيه كاديكوي حياً عاملاً أكثر من أي مكان. وقادي نيمت في شارع سراسكر بدأ كبسطة سمك في السبعينيات وأضاف مطعماً لاحقاً؛ وهو المكان الذي يشير إليه الأهالي للأنشوجة المشوية أو ساندويتش السمك في موسمه.

وللحلويات، تعود وصفات شكرجي جعفر أرول في شارع ياسا إلى عام 1807، ويشتهر بحلوى العقيدة المغلية واللقوم والفواكه المسكّرة. وعلبة راحة الحلقوم من هنا تتحمل السفر جيداً، فاشتروها في نهاية الجولة لا في بدايتها.

كيف تصلون إلى كاديكوي: العبّارة أم مرمراي أم المترو

جولة طعام الشارع في اسطنبول مع مرشد محلي، من 90 دولاراً للشخص

استقلوا العبّارة. تسير قوارب شهر خطلري من أمينونو وقاراكوي إلى كاديكوي تقريباً كل 20 دقيقة في النهار، وتستغرق الرحلة نحو 20 إلى 25 دقيقة. وهناك خط أيضاً من بشيكتاش. وفي قائمة الأسعار الرسمية التي راجعها فريقنا في 1 أكتوبر 2026 كانت الأجرة 65.21 ليرة بالإسطنبول كارت. اجلسوا على السطح الخلفي المكشوف: تمرون بقصر طوب قابي وآيا صوفيا، ثم ترون محطة حيدر باشا أمامكم عند الوصول.

من السلطان أحمد، امشوا أو استقلوا ترام T1 إلى رصيف أمينونو، وتستغرق الرحلة 15 إلى 20 دقيقة إجمالاً. وإن كان الطقس سيئاً فخط مرمراي يسير تحت البوسفور من سيركجي إلى أيريليك تشيشمه، حيث تبدلون إلى مترو M4 لمحطة واحدة إلى كاديكوي. وهو أسرع في المطر لكنكم لا ترون شيئاً.

وفي ساعات الذروة في أيام الأسبوع، نحو 07:30 إلى 09:30 و17:30 إلى 19:30، تمتلئ القوارب بالموظفين. وتسير آخر العبّارات من كاديكوي متأخرة، بعد منتصف الليل على الخطوط الرئيسية، فلا تحتاجون إلى تاكسي للعودة بعد جولة طعام مسائية.

متى تذهبون: صباح أيام الأسبوع والسبت وسوق الثلاثاء

جولة طعام الشارع في اسطنبول مع مرشد محلي، من 90 دولاراً للشخص

أفضل نافذة هي يوم من أيام الأسبوع بين 10:30 و13:30. تكون المحلات مليئة بالبضائع، وقد ملأت طاولات الغداء صواني الطعام للتو، ويمكنكم التوقف عند بسطة دون سد الزقاق. ولهذا تبدأ معظم الجولات المصحوبة بمرشد نحو 10:30.

وأيام السبت من الظهر هي أكثر أوقات الأسبوع ازدحاماً، حين يتسوق نصف الجانب الآسيوي وتتباطأ الشوارع الضيقة إلى مشي متثاقل. والأحد أهدأ لكن بعض المحلات الصغيرة تُغلق. وتكون الأمسيات لطاولات الميخانات والحانات في شارع كاديفه وأزقة مودا الخلفية.

أما سوق الثلاثاء في كاديكوي (صالي بازاري) فسوق منفصل في الهواء الطلق في حسن باشا، على بعد نحو 15 دقيقة مشياً إلى الداخل من الرصيف. وهو سوق كبير للخضار والملابس لا شارع لتذوق الطعام. وذكر موقع الأخبار العقارية التركي Emlakkulisi عام 2026 أنه سينتقل إلى موقع جديد، فتحققوا من المكان قبل أن تخططوا حوله.

مقارنة جولات الطعام في كاديكوي: الأسعار في الجانب الآسيوي

جولة طعام الشارع في اسطنبول مع مرشد محلي، من 90 دولاراً للشخص

تتبع معظم جولات الطعام المصحوبة بمرشد في الجانب الآسيوي المخطط نفسه: لقاء قرب الرصيف أو الساحة، من خمس إلى عشر محطات، مزيج من أصناف الفطور واللحم بعجين أو البيدة ومحطة للسمك أو المزة وحلوى وشاي وقهوة. والفروق في حجم المجموعة وعدد التذوقات وهل العبّارة جزء من الجولة.

تختلف الأسعار حسب الموسم وحجم المجموعة وما هو مشمول، فاسألونا عن سعر اليوم. وهناك أيضاً جولات مجانية قائمة على الإكرامية في الجانب الآسيوي، لكنها جولات مشاهدة؛ وتدفعون ثمن أي طعام بأنفسكم.

جولة طعام الشارع لدينا وخياراتنا الخاصة في الجانب الآسيوي

جولة طعام الشارع في اسطنبول مع مرشد محلي، من 90 دولاراً للشخص

جولة طعام الشارع في اسطنبول مع مرشد محلي لدينا نزهة لمجموعة صغيرة من 90 دولاراً للشخص، مع جميع التذوقات: طعام الشارع والكباب والأطباق الإقليمية وفطور تركي والبقلاوة وراحة الحلقوم والشاي والقهوة. وتمتد النزهة النهارية نحو 10:00 إلى 15:00، ونزهة الغروب نحو 16:00 إلى 20:30. ولنكن واضحين في أمر واحد: تذكر صفحة الجولة أسواقاً محلية وأحياء تاريخية في اسطنبول دون تسميتها، ونرسل نقطة اللقاء عند التأكيد. وهي لا تُباع كجولة في كاديكوي وحدها. فإن كان الجانب الآسيوي يهمكم، فراسلونا قبل الحجز وسنخبركم أي مسار يعمل في تاريخكم.

وإن أردتم كاديكوي بالتأكيد، فالمرشد الخاص هو الطريقة الموثوقة. تبلغ تكلفة جولة أفضل ما في اسطنبول الخاصة 199 دولاراً للمجموعة في اليوم مع مرشد مرخّص؛ والقائمة المعتادة معالم الجانب الأوروبي، لكن اليوم يُخطط حسب اهتماماتكم، فاطلبوا يوماً في كاديكوي ومودا. والطعام والمشروبات وأجرة العبّارة تُدفع في الموقع، وهذا يناسب من يريد اختيار محطاته بنفسه.

ويمكن للعائلات أو من لا يريد المرتفعات والعبّارات حجز جولة المدينة بمرسيدس فيتو مع سائق، 220 دولاراً للمركبة لما يصل إلى 6 أشخاص لمدة 8 ساعات، مع الاستقبال من الفندق. والمسار مرن ويمكن أن يشمل الجانب الآسيوي، لكنه سائق لا مرشد، والغداء على حسابكم. وتجدون كل جولات التذوق لدينا ضمن جولات الطعام في اسطنبول.

بمفردكم أم مع مرشد: أيهما يناسبكم؟

كاديكوي من أسهل أجزاء اسطنبول للاستكشاف بمفردكم. فهي مدمجة ومستوية قرب الماء، والعبّارة تنزلكم عند طرف السوق. ويبيّن الجدول المفاضلة بصراحة.

اذهبوا بمفردكم إن كان لديكم عصر فارغ وتحبون التجول. واحجزوا مرشداً إن كان لديكم يوم واحد للجانب الآسيوي وتريدون تذوق عشرة أصناف لا ثلاثة. والاحتياجات الغذائية هي أكثر ما يفيد فيه المرشد: فالطعام التركي فيه أطباق نباتية كثيرة، لكن المكسرات تظهر في حلويات عديدة، ولا يستطيع التحقق من كل بسطة إلا من يتحدث التركية.

الجمع بين كاديكوي والمدينة القديمة في إقامة واحدة

أفضل ما في اسطنبول جولة خاصة، من 199 دولاراً للمجموعة

أبسط خطة هي يومان. اقضوا الأول في المدينة القديمة مع جولة خاصة في اسطنبول: آيا صوفيا والجامع الأزرق وقصر طوب قابي والبازار الكبير. واحتفظوا بالثاني للجانب الآسيوي: عبّارة قبيل الظهر، وتناولوا الطعام في السوق، وامشوا 15 دقيقة إلى مودا لمنظر البحر، وشاهدوا الغروب خلف أفق المدينة القديمة قبل عبّارة العودة.

وإن كان لديكم يوم واحد فقط، فاقضوا الصباح في المدينة القديمة واعبروا من أمينونو نحو 15:00. ستفوتكم طاولات الغداء في أحسن حالها لكنكم ستدركون زحام المساء في مودا وشارع كاديفه. وللمزيد عن مودا ويلدرمني وأسكودار راجعوا دليلنا أهم ما تفعلونه في كاديكوي، ولمقارنة صيغ النهار والمساء اقرؤوا صفحتنا عن جولة الطعام الخاصة في اسطنبول. ولكل المسارات الأخرى تصفحوا جولات اسطنبول.

للحجز اختاروا تاريخاً في صفحة الجولة، أو استخدموا نموذج التواصل، أو راسلونا على واتساب. أخبرونا بفندقكم والتاريخ وأي طعام تتجنبونه، وسنؤكد المسار والسعر كتابةً قبل أن تدفعوا.

الأسئلة الشائعة